第十二章 我有八百挑毛女！

　　看着众人站起来鼓掌，叶龙华十分的感动。

　　自己的心灵鸡汤居然让在场这么多人犀利共鸣，这么认同自己，怎么不感动！

　　值了！

　　不过做人嘛，还得谦虚一点为好。

　　因为一山比一山高！

　　人外有人，天外有天呐！

　　“大家，我还不是真正的大佬，下面我推荐我的好朋友，真正的大佬黄健先生为大家自我介绍。”

　　“黄健，燕之屋的黄健先生吗？”有人惊呼道。

　　燕之屋，夏门市双丹马实业发展有限公司是中国知名专营燕窝的企业！尽管国内保健食品行业诞生了几大国有巨头，但在细分领域里，用20年从专营专柜到行业巨头，进而成为燕窝行业质量标准的牵头起草者和标杆企业，燕之屋是当之无愧的翘楚。

　　“叶总谦虚了，比起真正的大佬我还差很多哟。”一个带着金丝眼镜的男人应声站了起来。

　　迈着豪迈的步伐走向讲台。

　　“真是的黄健，想不到我和他成为mba班级同学了诶！”

　　艾米辅导员这时候也走向讲台“黄总，你好，恭喜黄总的燕之屋碗燕，最近被媒体评为史上最走心燕窝，您公司的燕窝我也在吃，真赞！”

　　“感谢艾米老师信任我们的产品，我这二十年也只煮好了这一碗燕窝，得到大家的任何，鄙人深感欣慰！哈哈！”

　　“大家好，我是燕之屋董事长黄健，我也不知道说什么，那么就说说我和燕之屋的故事吧。”

　　“啪啪啪！”掌声四起。

　　犀明也是眼前一亮，早在大学的时候，他就听过这个人。在夏市可是一个了不得的人物！

　　“在东南亚，有金丝燕入驻民宅，被视为吉祥之兆，暗示着屋子的主人会走好运发大财。“燕子屋“与“燕之屋“谐音，我们燕窝品牌“燕之屋“的名称正由此而来。因此，“燕之屋“燕窝一直以来因蕴涵“福气满屋“之意而倍受大家的喜爱。

　　1997年，我从新加坡回国创办公司，年，我们企业一直在燕窝领域做出不懈的努力和探索，在全国各省市商场和药店开设燕窝专柜，与此同时，开设“燕鲍翅馆“，提炼出丰富的燕窝炖制经验。孕育了整整五年，燕之屋终于面世。

　　那是一段漫长的时光。

　　我明白凡事预则立，不预则废。

　　我的目标一直都是进击高端即食市场，春去秋来二十载，经历了燕窝行业野蛮生长、到标准化和差异化的漫长过程，每一次都是创新性地走在前头。

　　我跟别人不一样，别人忙着机械化，追求速度，无限度的扩充渠道和规模时，我们燕之屋仍然坚持自己的生产方式：纯手工的挑毛队伍，标准化的燕窝单品，厚积薄发、不断创新的市场节奏。

　　这种很“慢”的方式，我认为才最具有朴实的商业精神，这让燕之屋屹立20年，也让“碗燕”成为燕窝行业的火爆单品。

　　在这个高速发展的工业化和信息化时代，精益求精的工匠精神好像只是投入湖中的一个石子，激起了一点点浪花而已。但仍有少部分人在坚持，我们燕之屋从20年前就开始往湖里扔石头。

　　在燕之屋工厂，有这样一群人，遵循古法，专注于纯手工挑毛，被称为“燕窝流水线上的“cto”。她们就是挑毛女工。

　　由于天然燕窝的特殊性，每盏大小、造型和杂质分布不一，如果通过机器进行简单粗暴的加工，不仅不能完整地保留燕盏条状，还会破坏燕窝的最佳口感。

　　为了保证燕窝的品质，纯手工挑毛很关键。这是一件手到、眼到和心到三者合一的技术，大燕毛还好处理，而卡在燕窝里的绒毛和黑点，处理起来会耗费巨大的时间和人力成本。正因如此，纯手工挑毛在燕窝市场占有比例微乎其微，燕之屋工厂就是这之中的一员大将。

　　碗燕作为燕之屋的主打产品，对燕窝的品质追求更是精益求精。燕之屋生产工厂有一个铁的标准大于0.15毫米的黑点和2毫米的绒毛是绝不允许存在的，而且必须保存条状，这差不多是视力的极限。

　　燕之屋挑毛女工的视力要求必须在5.0以上，培训三个月才能合格，每个人一天最多只能挑100克燕窝。她们精挑细捡，马虎不得，因为一旦抽检不合格就意味着该批次返工重做。

　　剪切燕角，统一发泡，手工挑毛和分装投料，全程统一用静脉注射级的纯化水。这种手工化的前期生产模式没有机械化的规模性，为了避免供不应求的掣肘，我们燕之屋招募了800名挑毛女工，几乎是国内最大的挑毛女工团队。

　　除了具体的手工层面，在碗燕的生产工艺上燕之屋也颇具匠心。碗燕，是燕之屋首创，只含纯化水、冰糖和燕窝，集安全、营养、美味、便捷于一碗，成为高端即食燕窝的代名词，可以说开创了一个燕窝体验新时代。

　　单碗独立蒸煮是碗燕的专利生产工艺。这种生产工艺跟罐头食品有点像，只是罐头是先煮后装，无法避免细菌的滋生。而碗燕是先通过高压无胶封口，再经121摄氏度、1140秒蒸煮，和杀菌同时进行，在零添加的根本上，保证了安全与保鲜的双重诉求。

　　碗身采用欧美婴儿奶瓶级材质，其设计也是独家专利。如果你去燕之屋工厂，会看到研究人员在实验室反复撕膜或捧着碗燕细细品鉴，或正疯狂暴力摔碗等等画面，千万不必惊讶，那是研究人员在检测碗燕和碗材的品质。

　　严格的生产流水线，最后的检测也是重中之重。我们燕之屋拥有as国家级实验室认可，是国内燕窝行业第一个也是唯一一个具备该资质的企业，保证了严格的产品检测，为燕之屋的工匠精神提供强有力的技术支持，同时不断为产品创新和研发注入新的活力。

　　我们燕之屋能做得那么好，我特别感谢我们八百挑毛女！

　　她们是我们燕之屋最可爱的最辛苦的一群人。她们有人跟我说，老总啊，每次做饭时，我都忍不住会把每一片菜叶掰开，反复清洗干净，这是我在燕之屋养成的习惯，有点完美主义了。

　　我们八百挑毛女往往一天下来，手指、手臂和脖子又酸又疼。为了缓解挑毛女工的视力疲劳和腰肌疾病，我们燕之屋自创一套放松操，每隔一个小时工厂音乐响起，她们停下手上的镊子，然后相互给对方捶背揉肩。

　　没有她们的辛苦就没有今天的燕之窝。

　　要知道2002年血燕事件导致整个燕窝行业经历了重新洗牌的惨痛时期，大部分同行都投向了风头正劲、利润更高的房地产和股市，而燕之屋依然专注于燕窝，直面血燕事件。埋头研发三年，创新推出“碗燕”，开碗就能吃的纯燕窝，并成功实现零添加剂、零脂肪和零亚硝酸盐的安全标准。

　　2002年，我们燕之屋品牌却是应运而生，第一家连锁店在夏市诞生，随后，更多的连锁店纷纷亮相。

　　这时候有人打断黄健问道：“黄总，你说的血燕事件是指什么？”

　　犀明也很好奇，对那个血燕传奇相当有兴趣。

　　黄健说道：“说血燕事件我们先说说血燕，血燕严格来说可以属于中国的特产，因为在马来西亚和印尼你很难看见商家在卖血燕，血燕是中国商家的一种炒作，他们把血燕说成是燕子为了给孩子建巢，而不顾自己的健康吐血来建的，实际上在血燕是属于洞燕的一种，而这种燕窝因为燕子建在山洞岩壁上，而山洞里面有矿物质，经过一段时间这些矿物质渗透进去燕窝里面，形成一种橘色的燕窝，这种燕窝基本会比较小，也比较硬，而不是市场上那种血红血红的。”

　　“血燕事件，那血红的血燕窝则是不法商人用亚硝酸盐注入燕窝充当假的血燕，那些假血燕亚硝酸盐含量超标，最高超标350倍，血燕产品不合格率高达100%。从千年滋补珍品变为致命毒药！非常的可怕！”


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