431.开门通红

　　没有寒流过境，圣劳伦斯湾的海风就不算大。

　　海湾不像是大洋，四面通风，它就像一个盛着水的碗，外来的气流会被碗壁挡住。

　　不过，如果碰到寒流，那就麻烦了。

　　因为圣劳伦斯湾上空常年有从纽芬兰海域吹来的暖气流，这种气流一旦跟寒流相遇，就形成强悍气旋。气旋在‘碗’里四处乱撞却找不到发泄口，很容易形成暴风。

　　形成暴风后就会顺着气压差转移，最终从海洋转移到陆地，宣泄之后再消失。

　　这就是为什么昨晚圣劳伦斯湾内会出现那么可怕的风暴，而仅隔一天，风暴就消失的无影无踪的原因。

　　秦时鸥站在船头上，手里端着一杯热咖啡，感觉除了有些孤寂，在海湾过夜还不错。

　　大多数情况下，海湾风势小，渔船浮在海面上不是很颠簸。另外海湾的夜风相对湿润温暖一些，即使大冬天的，秦时鸥感觉也不是很伤人。

　　沙克在掌舵，其他人都在冰舱里将捕获的鱼儿分类。

　　过了一会公牛噔噔噔的跑过来，手里提着一条海鳗交给秦时鸥，说道：“这是大军舰鸟最喜欢的食物之一，我们认为尼米兹会喜欢。”

　　秦时鸥拍着公牛的肩膀说了声谢谢，这种糙爷们最好打交道，只要你让他服气了，他就对你死心塌地。

　　秦时鸥将半米长的海鳗放下。抽出军刀刷刷两刀，直接将海鳗分为四段。

　　一个口哨唤下正在渔船上空飞翔的尼米兹，秦时鸥好像喂狗一样将鱼段抛飞出去。尼米兹挨个精准叼住，落在船舷上吃起了鳗鱼。

　　“真是一只好鸟！”公牛看着尼米兹这么听话的样子夸赞道。

　　秦时鸥温柔的抚摸着尼米兹，这家伙虽然一向严肃很少贴家，但却最给力，需要它的时候立马出现，从不掉链子。

　　渔夫们一直将海鱼分类到半夜十二点半才整理完，渔网里有一些大龙虾浑水摸鱼被捕捉了上来。秦时鸥拿到餐厅帮他们制作宵夜。

　　因为从入冬开始龙虾价格狂飙，即使近海。也从十多元一磅直接涨到上百元，所以即使烟枪他们是渔夫，也没怎么吃这东西。

　　这样，秦时鸥就特意做了龙虾。

　　下网一共捞上来七八十只龙虾。他做了一半，都是大龙虾，不够个头的小龙虾则准备扔回海里去。

　　见此沙克摇摇头，说道：“用不着了，细菌把海湾污染了，这些龙虾扔回去最后估计也活不太久，留下炖汤算了。”

　　北美对龙虾的捕捉个头有严格要求，美国是查个头，每个龙虾上岸之后都要量长度。不够长度的不能捕捉。加拿大是称重，称重操作更简单更快，不到半磅也不能捕捉。

　　但是。加拿大的渔民们也不是都那么素质高、遵循法律，比如有时候捉到小龙虾，渔民们会带回去，大不了不出售，自己熬汤或者送邻居。

　　秦时鸥喜欢吃海鲜，平时没事研究过这玩意儿的做法。这次做龙虾他用了两个方式。

　　第一个就是传统的大西洋龙虾烹制方法，将龙虾清洗干净后放到盐开水里简单地煮熟。然后调制一碟奶油酱，用虾肉蘸着吃即可。

　　虾肉都是一样的味道，秦时鸥在奶油酱里做了点文章，往奶油里分别加了柠檬、大蒜、酱油、黑莓酱之类。

　　这是加拿大人吃龙虾的方法，他们认为好的原料只需要简洁的烹调，品尝食材的原汁原味便好。

　　另一种烹制方法也很简单，秦时鸥在薇妮家里过圣诞节的时候，就是这么吃的：将龙虾略为一蒸，随后用快刀纵向切成两半放到烤箱里烤制。

　　烤制龙虾重要的是调料，切开虾壳之后，要往里加入自己喜欢的调料，烟枪要了调味奶油，公牛要了韩国辣酱，沙克要了番茄汁，其他人也都提了自己要求。

　　除了酱料，秦时鸥还往里放了事先准备好的开心果、碎核桃和面包屑等等配料。

　　因为烤龙虾更浪费时间，秦时鸥先做的是这个，渔夫们干完活齐聚到餐厅之后，他才开始煮龙虾。这个很快，大冬天的不要提前做好，一边吃一边做最好，热乎。

　　看到秦时鸥将龙虾直接放入盐水里，公牛上来制止，把所有龙虾倒过来让其背部朝下放着，呵呵笑道：“这样龙虾会很快睡着，如果它们睡着了，自然就不会很痛苦。”

　　烟枪等人纷纷点头，他们都喜欢这样干，确实，龙虾一旦背壳朝下搁置，很快就能睡着。

　　秦时鸥却对这种做法不感冒，说道：“拜托，伙计们，缅因龙虾感受不到痛苦。它们没有大脑，只有一些分散的神经中枢，根本不会感到疼痛，否则它们怎么会那么好斗？”

　　相比之下烟枪就逼格高多了，他说道：“船长，我们纽芬兰有一句俚语，叫‘睡眠中死去灵魂更接近天堂’，这才是我们煮熟睡龙虾的原因。”

　　秦时鸥笑了起来，对他竖起大拇指，夸赞一句‘狗日的好人’，然后按照他们要求来煮虾。

　　烟枪等人说说笑笑坐在餐桌前拆龙虾吃，姿态豪迈，不像什么白领金领那样用刀叉吃，就是拆开之后用手撕着虾肉蘸酱配面包吃，吧嗒嘴的声音一个比一个响。

　　吃饱喝足就是睡觉，渔夫们很节省时间，立马钻到了自己的房间里。

　　秦时鸥第二天就知道为什么说出海捕鱼捕虾很累人了，大冷的冬天，天还蒙蒙亮，不过才五点半多，渔夫们起床准备工作了。

　　此时，距离他们入眠，不过才四个半小时。

　　将船开到树立着警示浮标杆的地方，渔夫们开始期盼的干活。

　　烟枪用钩子捞起一个皮球浮标，将绳索的末端固定在电动滑轮上，开动连着滑轮的马达，绳索就被拉了上来。

　　有人专门负责盘绳，公牛和另一个强壮渔夫站在船尾开口两侧，随着绳索拉上来一百四十多米，捕虾笼露出了头角。

　　所有渔夫都屏息静气看着这对并和在一起的笼子，这就是他们收获的大头了。

　　捕虾笼一拉上来，公牛两人立马一人抓一头快速解开绳索推了出去。

　　明亮的灯光下，捕虾笼里赫然待着四只肥肥大大的龙虾，每一个都大概有二十多公分长，至少一公斤，绝对的大龙虾！

　　“嗷嗷！”看到这一幕一行渔夫顿时怪叫了起来，不出意外，这一批捕虾笼的收获会很好，不是一般的好，而是超级好！(未完待续)


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