159 火锅店（三更）
陆陆续续有人来拿链子，田小夏一直没顾上和卓凯好好说一说。
田小夏之前单子列了很长一条，她也还没想好自己可以把哪条拿出来说，总是要给自己留一条不是。
田静下午有最后的课，回来得比平时迟了，田小夏分完链子，又配合着田静把晚饭和锅底熬出来。
卓凯倒是不急，难得有机会和卓航在没有长辈的情况下坐下来聊聊天吃吃饭，一点不客气地留下来吃了饭还不走。
田小夏虽然上辈子机会吃遍了全球，可要说会做，那也都是南方沿海的口味，田静更是这样。
卓航在部队吃惯了炊事班天南海北的口味倒不觉得怎么样，卓凯难得吃上南边的口味，竟然觉得出奇地好吃，要不是她们连着晚上炒炒饭的饭一起煮了出来，只怕饭要不够吃了。
吃完饭，卓凯居然还很有兴趣地跟着出摊，想去看看这学校附近的宵夜摊子是怎么摆的。
帮着把摊子支起来，居然还盘算着晚点要来吃点串串，冬天吃这个看起来很爽的样子。
不用田小夏说，卓凯已经有想法了，只是这个想法估计还得田小夏的技术支撑。
终于把事情都忙完了，三个人又回到出租屋，总算是可以坐下来好好聊一聊正事了。
卓凯之前的折腾也不算白折腾了，虽然都没做长久，不过，那都是当下他能做的不说最好，至少是很好的选择了。
所以要说眼光，卓凯还是有的。
不等田小夏说话，卓凯倒先说了，“小夏妹子，你来入股吧。”
“啊？入什么股？”
“我觉得你们那个锅底挺好的啊，光放在夜市摊卖可惜了，我们可以开店啊，可以做大啊。”
这人真不错，就看那么小会就能想到火锅店。
田小夏想了想，这正宗的蜀地火锅和北方的锅子还真是不太一样。
蜀地火锅重辣重麻，要吃吃什么肉什么菜凭自己的爱好自己煮。
北方的锅子比较注重保持原材料的味道，而且，要吃什么，不管肉类还是蔬菜，多半都是提前一锅子码好了煮进去的。
如果田小夏不是重生的，看到这样的南北差异，她会迟疑，她会担心北方人接受不了不一样的蜀地火锅，可是她是重生的，她知道将来蜀地火锅甚至做走向了全世界啊。
“如果你真的想开店，我比较你带一两个学徒厨子或者直接去蜀地带个厨子回来。”反正让卓凯去学是不现实的。
“你不愿意入股？”卓凯不懂，为什么田小夏不直接交给自己。
田小夏摇头，“无功不受禄，这个股我想入可是没法入啊，我这个是我照着书上捣鼓出来的，可是你如果要开店，肯定是要最正宗的，这个在蜀地叫火锅，你要做正宗的，只能去蜀地学。”
卓凯点头，表示了解了。
田小夏迟疑了半晌，“只是……”
“怎么？”
“火锅店开是好开，但是现在条件限制还挺多的，北方不比南方，冬天也有新鲜的蔬菜，北方冬天只有那老三样，只怕长此以往影响也挺大的。况且，既然你想做长久了，就不是一家店两家店就行的，餐饮行业累就不说了，也累不着老板，餐饮行业这个口碑啊卫生还挺重要的。”
之前田小夏想到了食品行业，只是她想到的是小食品零食行业，也不是没想过餐饮行业，只是餐饮行业真的不好做。
先不说有点手艺就能开个小馆子，现在还不显，将来就是应付相关的检查都是个大事，况且要做大，这个是真的难，祖国幅员辽阔，各地有各地的饮食习惯，还有各地产出的东西也是有差异的。
现在这个年代，要想蔬菜瓜果跨地区运输是真的不容易，仓储物流都是极大的问题。
卓凯也皱眉了，田小夏说的是这个理，他自然是不会只满足于开一家两家就算了的，若是这样，那他折腾个什么劲啊。
可是，如果真的要做大，餐饮还真不是卖一般的东西，全国人民都需要，或者说地区差异不明显。
田小夏怕自己的话打击了卓凯的积极性，“其实呢，这虽然是个问题，但也不是当务之急，毕竟你也不是一口气就要开十家八家的，先来一两家看看情况也不错。”
大概是重生以来养成的习惯吧，田小夏现在习惯了走一步看十步，若卓凯真的在开店的过程中可以解决仓储和物流的问题，那么他可以涉足的行业还能更多。
卓凯也是个很有冲劲的年轻人，要不然也不会放着家里安排的坦途不去走，跑去苏联当倒爷。
卓凯还是决定先去一趟蜀地，带回厨子来，先开上一两家看看市场反应，反正做生意嘛，不就是折腾，要么赚了要么赔了，自己又不是赔不起。
田小夏想到这背后可以衍生出来的财富，她再次恨自己资本有限啊。
“其实吧，我说的问题也不是不能解决，只是解决这个问题，还是资金的问题，当然了，也是时间问题，你先去蜀地看了回来看你决定怎么做，再说。”
一听田小夏有办法解决，卓凯做这个事的信心更足了，说白了就是钱的问题嘛。他不怕投钱，只要能赚回来，那都不是事。
也是和卓凯提出开火锅店的事给了田小夏不一样的启发。
现在物质生活一点点在提高，人们追求的不在是简单的温饱，慢慢地开始想着享受了，其实她最初开始摆摊子不也是钻了这样的空子嘛。
虽然摊子是挣钱，但是这小半年下来，收入总是有限的，安于现状也行，反正每天都有收入，可是田小夏就不是安于现状的人。
尤其是回来之后，她最先学会的就是居安思危，虽然不至于危，但是这不妨碍她给自己再找条路子啊。
不过话又说回来，路子有的是，最后的问题又回到了钱上。
田小夏也没管卓凯还在，想到就直接问卓航：“我们上次说的拍卖国营商店的事有没有消息了？”
卓航摇头，卓凯问什么事。
卓航简单说了。
没想到卓凯居然拍着胸脯打包票，“小夏妹子，我们来换个活计怎么样，你帮我把火锅店的问题解决了，我帮你把商店拿下个一两间来。”
田小夏迟迟没应，她总觉得这事吧自己真没占到什么便宜，反正她也并不是对商店势在必得的。
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