第一百四十三章 蛋糕
“你这小娃娃,嘴巴是越来越甜了,妈妈去给你们做蛋糕,想不想吃?”
露露一听,双眼放光“蛋糕,好吃吗妈妈,没有吃过,想吃。”
“好吃啊,甜甜的,你别乱跑,妈妈进去给你们做,怎么样?”鹿眠诱,惑着她。
“好!我乖乖的,妈妈给我做,拉钩上吊,一百年不许变!”露露 奶声奶气的伸出小拇指。
鹿眠看着露露那认真的小模样,心中充满了温暖。她伸出小拇指,与露露的小拇指紧紧勾在一起,两人一起念道:“拉钩上吊,一百年不许变。”
看她确实老实的在那玩,鹿眠走进厨房,把门关上,然后进入空间,开始忙碌起来。她熟练地拿出各种食材,按照食谱一步步操作。
将预热烤箱至180°C。准备一个圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
再 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅,提起打蛋器时蛋糊能形成清晰的纹路且不易消失。
然后 筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌导致面糊消泡。
再倒入牛奶和植物油,继续轻轻翻拌均匀,直到面糊顺滑无颗粒。.
将面糊倒入模具中,轻轻震几下,去除大气泡在将玫瑰花瓣和荔枝肉均匀撒在面糊表面。
再把模具放入预热好的烤箱中,烤约25—30分钟,直到蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中心,取出时干净无粘连即 取出蛋糕,放在冷却架上晾凉。
在蛋糕冷却的同时,鹿眠将淡奶油和糖粉放入干净的碗中,用打蛋器打发至硬性发泡然后把奶油涂抹在蛋糕表面和侧面。
点缀上荔枝和玫瑰花,一个充满少女心的玫瑰荔枝蛋糕就做好了,鹿眠把蛋糕放进去冰箱。
又开始做冰棒,她从空间取来一些冰棒袋,开始煮绿豆沙,将绿豆洗净,加入足够的水浸泡至少4小时,以便更容易煮熟。
然后再将浸泡好的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火煮至绿豆熟烂。这个过程可能需要大约30—40分钟。
鹿眠把煮熟的绿豆用勺子压成泥状,再往在绿豆泥中加入炼乳和牛奶,搅拌均匀。
适量加入糖。将混合好的绿豆沙液倒入棒冰模袋然后用绳子把袋口捆起来,然后放进冰箱里面。
做完这些,鹿眠看了一眼时间差不多了,也开始准备在午饭了。
鹿眠打算做酸辣凉拌面,还有凉拌面皮,将面条放入沸水中煮熟,煮至面条软硬适中。
煮好后,用冷水冲洗,沥干水分,又把面皮按照一样的方法煮好。
然后开始调调制酱汁,在一个大碗中,加入酱油、醋、辣椒油、白糖、盐、香油和花椒油,搅拌均匀。
鹿眠舀一勺尝了一下味道,又放了点白糖调味。
然后将沥干的面条放入调好的酱汁中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝,面皮丝,香菜碎和花生米,用筷子或手拌匀。加入芝麻酱,搅拌均匀。
旁边的凉皮也是一样搅拌好放到一边,做完午饭,看着外面刺眼的太阳,还有被烤的滚烫的地。
鹿眠皱眉,还是得做一个冰饮,将荔枝去皮去核,保留果肉,蜜 桃去皮去核,切成小块。煮水果。
在一个小锅中,加入清水和切好的荔枝和蜜 桃块,大火煮沸后转小火煮约10分钟,让水果的香味充分释放到水中。
加入适量的冰糖或蜂蜜调味。如果使用冰糖,可以提前加入水中煮化,再将柠檬汁加入煮好的水果汤中,增加酸味和清新感。
将煮好的果汁加入冰块直接变成冰饮,放到一边的托盘上。
宋砺峰早上走的说过中午不回来吃饭,她只做了母子四人的,把四杯蜜 桃荔枝饮拿出来。
把刚刚做好的凉皮跟面混合,直接一人一碗凉拌面拼凉皮,端出来宋云庭和宋云山刚好放学回来。
两人连书包都没放下,宋云庭直接把鹿眠手里的东西端走,“妈妈,我来就好!”
宋云山则一脸狗腿,“妈妈,你坐,里面还有什么东西,我去帮你拿。”
把书包一扔就进去把饮料端出来了,鹿眠都没反应过来,看着他俩这殷勤劲有些摸不着头脑
起身去把冰箱里的蛋糕拿了出来,又取了一人一条棒冰。
“坐下吃饭,一会吃完饭一人切一块小蛋糕才,还有一人一条棒冰。”
“妈妈今天午饭做的可是酸辣凉皮拼凉面,你们快尝尝。”
宋云山的眼神却已经被蛋糕给吸引了,一脸好奇“妈妈,这是什么啊,好好看啊!”
“这是玫瑰荔枝奶油蛋糕,想吃就赶紧乖乖把午饭吃了。”
“妈妈想着天气热,还给你们做了牛奶绿豆棒冰呢。”
宋云庭和露露看着鹿眠,满脸崇拜,异口同声道:“妈妈真好,我们最爱妈妈了!”
宋云庭也不甘落后,急忙喊道:我也是我也是。”
鹿眠微笑着看三个孩子,心中充满了满足感。她轻轻拍了拍宋云山的头,说:“这是妈妈特意为你们做的,好看又好吃。不过,要先吃完午饭才能吃哦。”
宋云山和露露听了,立刻坐回餐桌前,拿起筷子开始大口吃起酸辣凉皮拼凉面来。他们吃得津津有味,时不时地发出赞叹声。
鹿眠坐在一旁,看着孩子们吃得这么开心,自己情绪也好了不少。
很快,午饭吃完了。鹿眠拿起刀,为每个孩子切了一块玫瑰荔枝奶油蛋糕。蛋糕的香气扑鼻而来,几个小孩都迫不及待。
“哇,好好吃啊!”露露惊叹道。
“妈妈,你做得太棒了挺好吃了,好甜啊!”宋云山也竖起了大拇指。
宋云庭也红着脸道:“这还是我第一次吃蛋糕,妈妈太厉害了。”
鹿眠看着孩子们满意的表情,心里乐开了花。她又从冰箱里拿出了牛奶绿豆棒冰,分给了每个人。
“这是妈妈特意为你们做的棒冰,解暑又美味。”鹿眠说道。
孩子们接过棒冰,一口咬下去,清凉的感觉瞬间传遍全身。他们一边吃着棒冰,一边和妈妈聊天,享受着这难得的家庭时光。
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