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第一百一十三章:香水(二)


  “香水造出来之后,肯定第一个就给小画屏。”

  画屏提出的要求,李渊自然满口答应。香水这种上流社会的奢侈品,自然需要上层人进行推广。而在唐朝,最上层的贵妇除了后宫嫔妃还能有谁?

  当然作为他的女人,香水肯定是第一享受的。

  话说到这里,李渊脑海里也开始思索,到底该怎么制造香水?

  想要造香水,首先就是提取乙醇,也就是对酒水进行蒸馏。而蒸馏酒的发明,那还是宋朝的时候。

  宋朝那时候到底是怎么制造蒸馏酒的呢?

  他徘徊了几步,突然拍了一下大腿,脑海里顿时年头通达,紧紧抱住画屏,亲了几口,才问道:“画屏,你知不知道膳房蒸米饭用的是什么东西.......算了,贫道这就去膳房一趟,去找找看,看有没有适合蒸馏的器具。”

  他记不太清宋朝到底是怎么做出蒸馏酒的,只是......依稀记得宋朝蒸馏酒所用的器具早在先秦就有了,不过在那个器具好像在唐朝是在厨房做饭用的。

  只不过,那个字太过难写,时间长他就忘得一干二净。

  说罢,李渊便急匆匆的在殿前穿了靴子,带着宫女朝着道宫的膳房走去。而在一旁脸色酣红的画屏却轻啐了两口,她正在想着太上皇问的到底是什么,可是这么一转眼,太上皇就消失不见。

  膳房位于太乙道宫的东南方向,从寝宫门口开始,先向左三百步,再向右一百五十步,便到了膳房。

  李渊平日里没少在膳房给自己打打牙祭,做些唐朝没有的新奇炒菜,所以他对膳房里面也算是比较熟悉。

  作为皇家膳房,里面着实不算小,足足有农家两件大瓦房那么大。而且里面的食材也算是多种多样,比如从黄河捕捞上来的黄河鲤鱼,价值千金,另外山林里面的珍馐也是必不可少,熊掌、鹿茸、人参,有时也有海边各州县各种新鲜海鱼......

  至于里面做饭的器具,也是多种多样。别看唐朝做饭方式比较单一,无非就是蒸或煮,但是仅仅以煮而言,就有用鼎、钟、锅等各种各样的器具进行煮食。

  仅仅靠他一个人分辨,无疑太过困难。

  所以太上皇一进去,便召集所有的庖厨,询问蒸饭所用的器具都有哪些。

  十几名庖厨中,其中有个机灵的,听到太上皇对‘蒸馏过程’的大概描述,开口道:“道君所言,在进行蒸煮时,有大量蒸露产生的,应该就是平时蒸米饭所用的甑。”

  “甑?”李渊皱了一下眉,单单提这个字他也有些懵啊。

  想了想,实验才是检验一切的硬道理,于是便吩咐出声的那名庖厨引他前去看看。

  未消片刻,李渊便见到了庖厨口中所说的甑。

  甑子,造型略像木桶,有屉子而无底,在它的底部,有细密的小孔,可以用来渗出蒸汽。大概相当于现代的“蒸锅”。

  而在太上皇眼前的甑,有两件,一件是陶器,另一件则是用铜铸成的,看起来比陶器的精密不少。

  “道君,这两件甑子,陶器的甑子是用来给宫廷里面的宫女、宦者做饭吃的,而另一件铜甑,则是用来给贵人做饭吃的。”庖厨指着两件甑子说道。

  李渊点了点头,走到两件甑子面前,开始仔细观察了起来。

  铜制甑子,约合后世的电饭锅差不多大。由上下两部分组成,下分体是一只圆型蒸汽锅,上分体是像只木桶的冷却器、敞口,底是半球形的穹窿底。

  陶制的甑子比铜制的略微粗糙一点,上下衔接缝隙比较大。

  只要在甑的上面加个顶盖、管道和冷却装置,让蒸汽能够凝结流出来,这便是太上皇想要的蒸馏器了。

  就在这时,画屏拖着淡粉色的长裙,气喘吁吁的走了过来,说道:“道君所要找的......就是这个样子?”

  她的神情很是不满,因为着急赶路,额头上泌着一层细汗,脸蛋也遍布红晕,但看颦着眉,就知她此刻的心情不大好。

  “你可别小瞧这甑,它所创造的财富超乎你的想象......”李渊眼神中难掩兴奋之色。

  有了蒸馏器,就可以蒸馏出烧酒。或者继续提纯出乙醇,也就是酒精,酒精可以用来抑制伤口感染,也对医学有很大的进步。

  当然医用酒精只是一小方面,酒精和香料混合后,就可以制造出香水。而香水的利润,难以想象。

  皇宫中的嫔妃,长安中的贵妇,乃至整个大唐都将会对此着迷。每年大唐消耗的胭脂有多少,那便意味着消耗的香水即将有多少。

  而且香水的制作,近乎垄断!

  这是一笔多么大的财富!

  当然蒸馏器的好处还不仅仅如此,还有烧酒,或者白酒。后世贵州省的生产总值,茅台占据的份额几乎达到了八成。

  一个酒企,经济堪比一省!

  只不过太上皇根据后世的历史走向知道,在贞观初年,天灾不断,明年就会迎来关中大旱,粮食大量减产。

  这时候,卖烧酒是丧良心的生意。

  既然烧酒弄不成,那么太上皇只能讲目标着重在香水上面。

  “司忠,咱门翠华山上库存了多少酒?”李渊对着之前那个站出来的庖厨说道。

  司忠有点矮胖,说话时,脸颊的肥肉一抖一抖,他微楞道:“道君,咱翠华山上还有大概五十罐黄酒,八罐凤酒。”

  古代酿制的酒是酒与糟混在一起的,到了周代,才有了所谓的“清酒”。

  清酒,最早是与祭祀有关,人们在祭祀时,曾束一把白茅草塞在一种酒容器口上,将酒醪倾倒在茅草上,让酒汁渗下去,以象征被神饮用。这大概就是最早使酒汁与糟分离所用的方法。

  古人对祖先、鬼神是十分畏惧和崇敬的,祭祖先祈福求祚是可信的。当时人们还没有条件普遍漉去酒糟只取酒汁的,就证明了除去酒糟的酒——“挫糟”来招魂。

  无论漉出的酒,还是压榨的酒,酒精含量都不会很高。

  在太上皇前世时,农村的条件已经很不错,一些人家都会在家里弄上一点自酿酒,用来在过年招待客人,他家自然也不例外。

  所以在给父亲帮忙的时候,倒也耳濡目染。谷物原料发酵时,酵母菌受到酒精的抑制会停止繁殖,发酵作用也就停止了。现代的黄酒系列都是在压榨的方法取得原酒,这种方法酒度是不会超过二十度的。

  这种酒难以喝醉人。

  而司忠所说的凤酒,最早起源于西周,也是历来的贡酒。后世甘陕一代的西凤酒,就是打着这个的招牌。

  黄酒是浊酒,酒槽和酒水并未分离,而凤酒则是清酒。


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